1.调节血脂—远离心脑疾病。麦苗汁能降低血清甘油三酯，总胆固醇含量。可明显降低血清总胆固醇，并延缓2DL的氧化，降低血清过氧化脂质，提高SOD活力。
2.抗氧化—强力清除自由基，减缓衰老。麦苗汁的总抗氧化能力为BHT的4.9倍，为α-生育酚的7.2倍。SOD酶使胃肠道有益菌群大量繁殖，口臭和体臭会自然消失。麦嫩苗膳食纤维的吸附能力，将人体代谢产生的氨、氛及黄曲霉素等致癌物质吸附后排出毒素，改善面部暗疮、色素沉积等现象。3.修复DNA--防辐射，护细胞。有净化排毒的效果，甚至还能降低辐射对人体的伤害。美国加利福尼亚州大学实验表明，将麦汁中糖蛋白中心的高分子物质P4DI注射入小鼠睾丸的精母细胞中。再用X射线照射损伤细胞DNA，结果注射过P4DI的小鼠损伤DNA的小鼠损伤DNA的修复速度比对照鼠快3倍。4.改善酸性体质—碱性食品之王麦苗是“碱性食品之王”，含有大量的维生素C、β—胡萝卜素和抗氧化酵素，长期食用可改善酸性体质，净化血液、促进新陈代谢，长期食用可碱化血液及尿液，增加尿酸排泄，从而有效地降低痛风发作。
5.改善肠道便秘，排除毒素麦苗含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，软化宿便，预防便秘。清除体内毒素，促进肠道有益菌增殖，提高人体吸收能力。其大量抗氧化酵素和膳食纤维的排毒作用可以保肝、护肝、预防肝炎。同时使得肠道内的代谢产物体积增大、松软、密度降低，促进肠道蠕动，改善了大便干结、便秘等问题。6.排毒去闷降热本草纲目，“麦苗，辛寒无毒。主治消酒毒暴热，酒疸目黄，并捣烂绞汁日饮之，又能蛊毒。煮汁滤服，除烦闷，退胸隔热，利小肠，作斋食，甚益颜色。”
7.减肥佳品—抗肥胖麦苗含有丰富的膳食纤维，降低血液中的胆固醇、甘油三酯，预防肥胖。能促进肠道蠕动，软化宿便，清除体内毒素，促进肠道有益菌增殖，使得肠道内的代谢产物体积增大、松软、密度降低。趁着春光正好，赶紧去找花盆种麦苗去吧，就种在自己家阳台上，让它晒着太阳，每天浇点水，很快就长出来了，好东西，都不用花钱去买了。